Dry Aged et nedir, nasıl dinlendirilir? Himalaya tuzlu özel odalarda 28 gün süren enzimatik dinlendirmenin ete kattığı eşsiz fındıksı aroma.
Döküm tavada veya ızgarada lokum gibi yumuşacık antrikot ve bonfile pişirmenin püf noktaları: Mühürleme derecesi, oda sıcaklığı ve etin suyunu içine hapsetme rehberi.